Description
Aprende a preparar un delicioso pan sin gluten casero, esponjoso y lleno de sabor. Ideal para personas con intolerancia al gluten o para quienes buscan una opción más saludable. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un pan sin gluten perfecto!
Ingredients
Scale
- 300 gramos de harina sin gluten (mezcla de harinas especiales para pan)
- 7 gramos de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 30 ml de aceite de oliva
- 350 ml de agua tibia
- Opcional: semillas de sésamo o amapola para decorar
Instructions
- Preparar la Levadura: Mezcla la levadura seca activa con el azúcar y 100 ml de agua tibia. Deja reposar 5-10 minutos hasta que burbujee.
- Mezclar los Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla la harina sin gluten y la sal. Añade semillas si lo deseas.
- Incorporar los Ingredientes Húmedos: Añade la mezcla de levadura, el aceite de oliva y el resto del agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Hornear el Pan: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Engrasa y enharina un molde para pan. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado.
- Enfriar: Deja enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y enfriarlo completamente sobre una rejilla.
Notes
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mejor activación de la levadura.
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos de horneado.
- Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina sin gluten, pero sin excederte.
- Para un sabor más intenso, tuesta las semillas antes de agregarlas a la masa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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