Description
Prepara unos deliciosos y reconfortantes muslos de pollo en salsa con esta receta tradicional de la abuela. Un plato clásico lleno de sabor que te transportará a tu infancia.
Ingredients
Scale
- 6–8 muslos de pollo, con piel o sin piel
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2–3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 400g de tomate triturado
- 1 vaso de vino blanco (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Hojas de laurel (2-3)
- Caldo de pollo (opcional)
Instructions
- Salpimenta los muslos de pollo por ambos lados. Sella en una sartén con aceite para dorar.
- En una olla, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los pimientos, cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce, el orégano, las hojas de laurel, sal y pimienta. Vierte el vino blanco (opcional). Deja hervir a fuego lento por 10 minutos.
- Añade los muslos de pollo a la olla, cubriéndolos bien con la salsa. Agrega caldo de pollo si la salsa está muy espesa.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina lentamente durante al menos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido. Remueve ocasionalmente.
Notes
- Para una salsa más rica, añade vino tinto en lugar de blanco.
- Tritura las verduras para una salsa más suave.
- Sirve con arroz blanco, puré de patatas o patatas fritas.
- Congela los muslos en salsa para otro momento.
- Añade aceitunas (verdes o negras) para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Estofado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 380 Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
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