Name: Disfruta un delicioso Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela con esta receta
Prep time: PT-485247H28M38S
Cook time: PT-485247H28M38S
Total time: PT-485247H28M38S
Cuisine: Española
Ingredients: 6-8 muslos de pollo, con piel o sin piel; 1 cebolla grande, picada finamente; 2-3 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento verde, picado; 400g de tomate triturado; 1 vaso de vino blanco (opcional); Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de orégano seco; Hojas de laurel (2-3); Caldo de pollo (opcional)

Deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela servidos con puré de patatas.

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Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela: Un Clásico Reconfortante Que Te Hará Sentir En Casa 👵🍗🍅

1. Introduction

¿Hay algo más reconfortante que un plato de muslos de pollo en salsa receta de la abuela? Este plato clásico evoca recuerdos de comidas familiares y sabores caseros que nos transportan a nuestra infancia. La combinación de la jugosidad del pollo con una salsa rica y sabrosa es simplemente irresistible. Es un plato que nos recuerda a esos domingos en familia, donde el aroma inundaba la casa y sabíamos que algo especial se estaba cocinando. Si buscas una receta que te haga sentir arropado y te transporte a esos momentos felices, has llegado al lugar correcto. Y si, además, quieres sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición, esta es la receta ideal. ¿Te apetece algo diferente para cenar? No dudes en echar un vistazo a nuestras ideas para cenas. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este delicioso plato en tu propia cocina y disfrutar de un bocado lleno de tradición y amor. Prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta receta que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu hogar. ¡Buen provecho!

2. Ingredientes Necesarios

Para preparar estos deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes. Asegúrate de tenerlos todos a mano antes de empezar, así el proceso será mucho más fluido y disfrutarás aún más cocinando:

6-8 muslos de pollo, con piel o sin piel, según tu preferencia. La piel le dará un extra de sabor a la salsa, pero sin ella será más ligero.
1 cebolla grande, picada finamente. La cebolla es la base de muchos sofritos y aporta dulzor y profundidad al sabor.
2-3 dientes de ajo, picados. El ajo es esencial para darle un toque sabroso y aromático a la salsa.
1 pimiento rojo, picado. El pimiento rojo añade un toque dulce y un color vibrante al plato.
1 pimiento verde, picado. El pimiento verde complementa al rojo con su sabor ligeramente amargo.
400g de tomate triturado. El tomate es la base de la salsa y le da un sabor ácido y refrescante.
1 vaso de vino blanco (opcional). El vino blanco aporta un toque de acidez y complejidad a la salsa. Si quieres algo rápido puedes probar un bocadillo de jamón serrano con tomate.
Aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva es fundamental para sofreír las verduras y aporta un sabor mediterráneo.
Sal y pimienta al gusto. La sal y la pimienta son esenciales para realzar el sabor de todos los ingredientes.
1 cucharadita de pimentón dulce. El pimentón dulce le da un toque ahumado y un color rojizo a la salsa.
1/2 cucharadita de orégano seco. El orégano seco añade un aroma y sabor mediterráneo a la salsa.
Hojas de laurel (2-3). Las hojas de laurel aportan un aroma sutil y complejo a la salsa.
Caldo de pollo (opcional). El caldo de pollo ayuda a mantener la salsa jugosa y le da un extra de sabor.

3. Preparación Paso a Paso

Sigue estos sencillos pasos para crear unos muslos de pollo en salsa receta de la abuela que encantarán a todos. ¡No te preocupes si te parece complicado, con un poco de paciencia y cariño el resultado será espectacular! Además, puedes poner tu toque personal en cada paso:

3.1. Paso 1: Preparar los Muslos de Pollo

Salpimenta los muslos de pollo por ambos lados. Si lo deseas, puedes sellarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva para darles un color dorado. Esto ayudará a mantenerlos jugosos durante la cocción. Sellarlos no es imprescindible, pero sí recomendable para conseguir una textura más agradable. Si eres de los que les gusta innovar, prueba a marinar los muslos con un poco de ajo en polvo y hierbas provenzales antes de sellarlos.

Muslos de pollo crudos listos para cocinar en la receta de la abuela.

3.2. Paso 2: Sofreír las Verduras

En una olla grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agrega los ajos picados y los pimientos picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente unos 8-10 minutos. Este paso es crucial para crear una base de sabor sólida para la salsa. No tengas prisa y deja que las verduras se cocinen lentamente, liberando todos sus aromas. Si te gusta experimentar, puedes añadir otras verduras como zanahoria o puerro para enriquecer aún más el sofrito.

Sofrito de cebolla, ajo y pimientos para la salsa de muslos de pollo receta de la abuela.

3.3. Paso 3: Añadir el Tomate y las Especias

Incorpora el tomate triturado a la olla, removiendo bien para integrar todos los ingredientes. Agrega el pimentón dulce, el orégano, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes añadir un vaso de vino blanco en este punto para darle un toque especial a la salsa. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Este es el momento de dejar que la magia ocurra. El tomate se cocinará lentamente, liberando su dulzor y acidez, mientras que las especias impregnarán toda la salsa con sus aromas. Asegúrate de remover de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla. ¿Te apetece algo para picar mientras esperas? Prueba esta ensalada de pulpo a la gallega.

Añadiendo salsa de tomate y especias a la base de la salsa para muslos de pollo.

3.4. Paso 4: Cocinar los Muslos de Pollo en la Salsa

Añade los muslos de pollo a la olla, asegurándote de que queden bien cubiertos por la salsa. Si ves que la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de caldo de pollo para aligerarla. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que los muslos de pollo se cocinen lentamente durante al menos 45 minutos, o hasta que estén tiernos y cocidos por completo. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen. La paciencia es clave en este paso. Cuanto más tiempo se cocinen los muslos lentamente, más tiernos y jugosos estarán. La salsa se reducirá y concentrará su sabor, creando una combinación irresistible.

Muslos de pollo en salsa de tomate, listos para ser cocinados a fuego lento.

4. Consejos y Trucos Adicionales

Para una salsa más rica, puedes añadir un poco de vino tinto en lugar de vino blanco.
Si prefieres una salsa más suave, puedes triturar las verduras después de sofreírlas.
Acompaña estos deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela con arroz blanco, puré de patatas o unas patatas fritas. Unas buenas guarniciones siempre son bienvenidas al plato.
Puedes congelar los muslos de pollo en salsa para disfrutar de ellos en otro momento.
Añade unas aceitunas verdes o negras a la salsa para darle un toque extra de sabor.

5. Variaciones de la Receta

Experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu receta de muslos de pollo en salsa receta de la abuela. ¡No tengas miedo de ser creativo y adaptar la receta a tus gustos! Al final, lo importante es disfrutar del proceso y del resultado:

Muslos de Pollo en Salsa con Champiñones: Añade champiñones laminados a la salsa para un plato más sustancioso.
Muslos de Pollo en Salsa Picante: Incorpora guindilla o pimentón picante a la salsa para darle un toque de calor.
Muslos de Pollo en Salsa con Patatas: Añade patatas en trozos a la olla junto con los muslos de pollo para un plato completo. Si te gustan los platos de cuchara, prueba también nuestras verdinas con almejas.

6. Información Nutricional

Los muslos de pollo en salsa receta de la abuela son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales. El pollo proporciona aminoácidos importantes para el crecimiento y la reparación de los tejidos. La salsa, rica en verduras, aporta vitaminas y fibra. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta receta puede ser alta en grasas, dependiendo de si se utiliza pollo con piel y la cantidad de aceite utilizada. Una porción de muslos de pollo en salsa (aproximadamente 200g) puede contener alrededor de 350-450 calorías, 25-35g de proteína, 15-25g de grasa y 10-15g de carbohidratos. Si te preocupa la cantidad de grasa, puedes utilizar muslos de pollo sin piel y reducir la cantidad de aceite utilizada.

7. Maridaje de Vino

Para acompañar unos deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela, te recomendamos un vino tinto joven y afrutado, como un Rioja o un Ribera del Duero. Estos vinos complementarán los sabores del pollo y la salsa sin ser demasiado pesados. Si prefieres el vino blanco, opta por un Albariño o un Godello, que aportarán frescura y acidez al plato. Si quieres aprender más sobre maridaje de vinos, puedes consultar este artículo externo sobre pollo en salsa de la abuela.

8. Origen de la Receta

La receta de muslos de pollo en salsa es un clásico de la cocina española, transmitido de generación en generación. Cada familia tiene su propia versión, pero todas comparten la esencia de un plato casero y reconfortante. Esta receta se ha adaptado a lo largo del tiempo, incorporando ingredientes y técnicas modernas, pero manteniendo siempre el sabor tradicional que nos recuerda a la cocina de nuestras abuelas. Y es que, al final, las recetas de la abuela son las que siempre nos hacen sentir como en casa. ¿Te animas a probar también una escalivada catalana tradicional?

9. Conclusion

Ahora que conoces todos los secretos para preparar unos deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela, ¡es hora de poner manos a la obra! Sigue nuestros consejos y trucos, experimenta con diferentes ingredientes y disfruta de este plato clásico en compañía de tus seres queridos. ¡Te aseguramos que será un éxito en tu mesa! No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este bocado lleno de tradición y sabor. Si te ha gustado esta receta y quieres descubrir más platos deliciosos, te invitamos a visitar nuestro blog, donde encontrarás inspiración para todas tus comidas. Y si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartir tus fotos con nosotros en redes sociales. ¡Buen provecho! ¿Prefieres un postre? Prueba nuestros xuxos de crema catalanes o, si quieres algo más ligero, una ensalada de naranja y bacalao. ¡En RecetasOk tenemos algo para todos los gustos!

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