Description
Descubre la Moqueca de Peixe: un exquisito guiso de pescado brasileño que destaca por su mezcla de especias, leche de coco y pescado fresco. Es una delicia que representa la herencia cultural de Brasil y un verdadero festín para los sentidos.
Ingredients
Scale
- 2 libras de pescado blanco firme (como pargo)
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento (rojo o amarillo), en rodajas
- 2 tomates, picados
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400ml) de leche de coco
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marina el pescado: en un bol grande, combina el pescado con el jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Deja reposar durante 30 minutos.
- Saltea las verduras: calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los pimientos, y sofríe hasta que se ablanden. Añade los tomates y cocina hasta que suelten sus jugos.
- Agrega el pescado y la leche de coco: incorpóralo lentamente y revuelve con cuidado. Deja que la Moqueca de Peixe hierva a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- Decora y sirve: espolvorea el cilantro picado sobre el guiso y sirve con arroz y rodajas de limón al lado.
Notes
- Es importante marinar el pescado para potenciar los sabores.
- Puedes ajustar las especias y la cantidad de sal a tu gusto.
- Este plato es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
- Servir con arroz o farofa para una experiencia auténtica brasileña.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Guiso
- Cuisine: Brasileña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 500 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg