Description
El Poulet Tikka Masala es un plato icónico de la cocina india que combina especias aromáticas, pollo tierno y una salsa cremosa de tomate. Esta receta te guiará paso a paso para recrear este manjar en tu cocina, perfecto para deleitar a familia y amigos con sabores exóticos y aromas tentadores.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- 2 cucharaditas de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 tomates maduros, triturados
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Instructions
- Marinar el pollo: Mezcla yogur, pasta de ajo y jengibre, especias y sal. Añade el pollo y marina por al menos 2 horas.
- Dorar el pollo: En una sartén con aceite, dora el pollo marinado hasta que esté cocido por fuera. Reserva.
- Preparar la salsa: En la misma sartén, sofríe cebolla, añade pasta de ajo y jengibre, tomates triturados y cocina hasta espesar. Incorpora la crema de leche.
- Combinar: Vuelve a añadir el pollo a la salsa y cocina a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Espolvorea cilantro fresco antes de servir.
Notes
- Para un toque ahumado, asa el pollo marinado en una parrilla antes de añadirlo a la salsa.
- Sustituye la crema de leche por leche de coco para una versión más ligera.
- Añade chile en polvo si prefieres un toque picante.
- Sirve con arroz basmati y pan naan para una experiencia auténtica.
- Prep Time: 2 horas 15 minutos (incluyendo marinado)
- Cook Time: 30 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 300g)
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
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