Description
Disfruta de una deliciosa y reconfortante Crockpot Chicken Corn Chowder, una sopa cremosa y nutritiva perfecta para días fríos o cuando deseas una comida fácil y llena de sabor. Preparada con pollo, maíz dulce, y verduras en una olla de cocción lenta, esta receta es ideal para toda la familia y fácil de servir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 tazas de maíz dulce en grano (fresco o congelado)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de leche o crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 papas medianas, peladas y en cubos
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o mantequilla
Instructions
- Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta y añade la cebolla, el ajo, las papas y el maíz. Vierte el caldo de pollo y agrega aceite o mantequilla.
- Programa en configuración baja durante 6 a 8 horas para que los sabores se mezclen y la textura sea suave y cremosa.
- Una vez lista la sopa, agrega la leche o crema y mezcla suavemente. Cocina en bajo por 20 minutos más para obtener una textura cremosa.
- Prueba la sopa y ajusta la sal, pimienta y pimentón al gusto. Sirve en tazones calientes, decorando con cebolla verde o perejil.
Notes
- Para una versión más saludable, usa leche de avena o leche descremada y añade verduras como apio o zanahorias.
- Para un toque picante, incorpora jalapeños picados.
- Agrega queso rallado antes de servir para un sabor adicional.
- Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 3 días o en el congelador por hasta 2 meses.
- Recalienta en una olla a fuego medio o en microondas, removiendo para mantener la textura cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas
- Category: Sopas y Estofados
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg