Description
La crema fría de pepino y yogur griego es un plato refrescante y nutritivo, perfecto para los días calurosos. Es fácil de hacer y está repleta de ingredientes saludables.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos medianos
- 1 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- Un puñado de eneldo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- Jugo de limón al gusto
Instructions
- Comienza pelando y picando los pepinos en trozos pequeños.
- Coloca los pepinos en la licuadora junto con el yogur griego, el diente de ajo, el eneldo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Licúa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte la crema fría de pepino en tazones.
- Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva para realzar el sabor.
- Decora con más eneldo fresco si lo deseas.
Notes
- Se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador por hasta 2 días.
- Para hacerla apta para veganos, reemplaza el yogur griego por un yogur de origen vegetal.
- Varía los ingredientes añadiendo menta o aguacate para diferentes sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Licuado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 45mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg