Description
Disfruta de unas costillas cortas de res fáciles y jugosas preparadas en la olla de cocción lenta. Perfecta para noches ocupadas, esta receta combina sabores intensos con un método de cocción sencillo, ofreciendo un plato reconfortante y lleno de sabor que se cocina lentamente para obtener la textura ideal. Ideal para una cena rápida y deliciosa sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 1 kg de costillas cortas de res
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, triturados
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel o azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- Sal al gusto
- Aceite de oliva para dorar
- Opcionales: verduras como zanahorias, papas o pimientos
Instructions
- Preparar las costillas cortas de res y sazonarlas con sal, pimienta y pimentón. Dejarlas reposar unos minutos.
- Dorar las costillas en una sartén con aceite de oliva hasta obtener un color dorado.
- Mezclar en un bol la salsa de soja, miel, caldo de carne, ajo triturado, cebolla picada y especias para crear la salsa.
- Colocar las costillas doradas en la olla de cocción lenta y verter la mezcla para cocinar.
- Agregar verduras opcionales si se desea. Cocinar en bajo durante 6-8 horas hasta que estén tiernas y jugosas.
Notes
- Es recomendable dorar las costillas previamente para potenciar su sabor.
- Ajustar los tiempos según el tamaño de las piezas.
- Agregar verduras para hacer la comida más completa y nutritiva.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas
- Category: Cena
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg