Description
Aprende a preparar el mejor pan sin gluten casero con esta receta fácil y saludable. Ingredientes simples y pasos claros para un pan delicioso y apto para celíacos.
Ingredients
Scale
- 300g de harina sin gluten (mezcla específica para pan)
- 7g de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 350ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa, el azúcar y 100ml de agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
- En un tazón grande, combina la harina sin gluten y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada, el agua restante, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Transfiere la masa a un molde para pan previamente engrasado y enharinado con harina sin gluten. Cubre el molde con un paño húmedo y deja leudar en un lugar cálido durante 60-90 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Hornea el pan durante 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Deja enfriar completamente antes de cortar.
Notes
- Usa una mezcla de harina sin gluten específica para pan para obtener mejores resultados.
- El vinagre de manzana ayuda a mejorar la estructura de la masa.
- Ten paciencia con el leudado, ya que la masa sin gluten puede tardar más en leudar.
- Deja enfriar el pan completamente antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.7g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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