Description
Disfruta de unas deliciosas Chuletas de Cerdo Selladas a la Sartén con Mantequilla de Ajo, una receta fácil y rápida que te encantará. En solo 20 minutos, tendrás una carne jugosa, dorada y llena de sabor, perfecta para una cena express o una comida especial. La técnica de sellado y la mantequilla de ajo aseguran un plato irresistible y lleno de aroma.
Ingredients
Scale
- 4 chuletas de cerdo (preferiblemente con hueso o sin hueso, según prefieras)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Opcional: jugo de limón para dar un toque cítrico
Instructions
- Deja las chuletas de cerdo a temperatura ambiente y sazónalas con sal, pimienta y tomillo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva y coloca las chuletas sin moverlas durante 3-4 minutos por cada lado, formando una corteza dorada.
- Mientras, derrite la mantequilla en otra sartén y añade el ajo picado, cocinando a fuego suave durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
- Cuando las chuletas tengan un bonito dorado, baja el fuego y añade la mantequilla de ajo, bañando las chuletas con una cuchara para impregnar de sabor.
- Deja reposar las chuletas unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Notes
- Utiliza un termómetro de carne para asegurar una temperatura interna de 63°C (145°F).
- Deja reposar las chuletas antes de cortarlas para mantener la jugosidad.
- Incorpora hierbas frescas como romero o perejil para variar el sabor.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena, Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea, Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 chuleta
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 125mg