Description
Disfruta de unas jugosas chuletas de cerdo cocidas lentamente en una deliciosa salsa de ajo y parmesano. Esta receta fácil y sabrosa es perfecta para cenas en olla de cocción lenta, combinando carne tierna con una salsa cremosa llena de sabor, ideal para sorprender a tu familia y amigos.
Ingredients
Scale
- 4–6 chuletas de cerdo
- 4 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema de leche o nata
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
- Opcional: champiñones al ajo y parmesano en olla de cocción lenta para complementar
Instructions
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- Si deseas, dora las chuletas en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados para potenciar el sabor.
- Coloca las chuletas en la olla de cocción lenta y añade el ajo picado, la crema de leche y el queso parmesano rallado. Incorpora la mantequilla y ajusta la sal y pimienta.
- Cubre y cocina en alta durante 3-4 horas o en baja por 6-8 horas hasta que las chuletas estén tiernas y la salsa espese ligeramente.
- Opcionalmente, añade champiñones salteados en los últimos 30 minutos de cocción para un toque adicional.
Notes
- Utiliza queso parmesano de buena calidad para obtener mejor sabor.
- Puedes acompañar con arroz, puré o verduras al gusto.
- Para una versión más saludable, opta por chuletas magras y menos mantequilla.
- Cuidado de no sobrecocinar para mantener la jugosidad de la carne.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 3-8 horas
- Category: Cena
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 200 g)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg