Description
Los Champignons à la Crème et Parmesan son un plato exquisito que combina la suavidad de los champiñones con la riqueza de la crema y el intenso sabor del queso parmesano. Perfecto como acompañamiento gourmet o incluso como entrada, esta receta es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar en casa con un toque de sofisticación.
Ingredients
Scale
- 500 g de champiñones frescos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 200 ml de crema para cocinar
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Lava los champiñones bajo agua fría y sécalos bien con papel de cocina. Corta las bases de los tallos y rebánalos en láminas finas para que se cocinen uniformemente.
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añade los champiñones y el ajo picado, y cocina durante 5-7 minutos hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
- Vierte la crema para cocinar en la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la crema reduzca ligeramente y espese. Ajusta el sazón con sal y pimienta.
- Retira la sartén del fuego y espolvorea el queso parmesano rallado sobre los champiñones. Mezcla ligeramente para que el queso se integre con la crema. Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
- Usa champiñones frescos y firmes para obtener la mejor textura.
- No laves los champiñones en exceso para evitar que absorban demasiada agua.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de nuez moscada a la crema.
- Sirve caliente para disfrutar al máximo de su cremosidad.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 45 mg
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