Description
Disfruta de un delicioso cerdo desmenuzado estilo BBQ preparado en una olla de cocción lenta. Esta receta fácil y sabrosa es perfecta para sandwiches, tacos o como plato principal en reuniones familiares. Carne jugosa, ahumada y llena de sabor gracias a su cocción lenta que garantiza una textura tierno que se deshebra fácilmente.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de solomillo de cerdo desmenuzado BBQ o chuletas de cerdo desmenuzadas
- 1 taza de salsa BBQ de tu preferencia
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ¼ de taza de vinagre de sidra
Instructions
- Preparar y picar finamente la cebolla, el ajo y las especias.
- Calentar aceite en una sartén y sellar la carne durante 3-4 minutos por cada lado hasta dorar.
- Colocar la carne sellada en la olla de cocción lenta y agregar la cebolla, ajo, pimentón, comino, salsa BBQ, vinagre, sal y pimienta.
- Cocinar en temperatura baja durante 6-8 horas hasta que esté tierna y desmenuzada.
- Retirar la carne, desmenuzar con dos tenedores y volver a colocar en la olla, mezclando bien con los jugos y condimentos.
Notes
- Para mejorar el sabor, usa cortes de carne como el solomillo o chuletas de cerdo.
- Ajusta la cantidad de salsa BBQ para obtener la textura deseada, más jugosa o más seca.
- Experimenta con diferentes salsas o ingredientes adicionales como miel o chipotle para un toque ahumado más intenso.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas
- Category: Platos principales
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (200 g)
- Calories: 320 Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg