Description
Disfruta de esta deliciosa y rápida cazuela hobo con carne molida y patatas, perfecta para una cena reconfortante y nutritiva. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, esta receta combina carne, verduras y patatas en una preparación versátil y deliciosa que encantará a toda la familia. Ideal para quienes buscan una comida casera, rápida y llena de sabor sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 500 g de Carne Picada o carne molida de res
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de calabacín en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne o agua
Instructions
- Comienza pelando y cortando todas las verduras. Prepara la carne picada y ten los condimentos listos para facilitar el proceso de cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la carne molida hasta que esté bien dorada. Añade sal, pimienta, pimentón y comino para realzar el sabor. Una vez cocida, reserva la carne.
- En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo, el pimiento, las zanahorias y el calabacín. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y aromáticas.
- En una bandeja apta para horno o una olla grande, coloca una capa de patatas en el fondo. Añade la carne cocida y las verduras, y cubre con otra capa de patatas. Añade el caldo o agua para mantener la humedad durante la cocción.
- Si usas horno, precaliéntalo a 180°C y hornea durante 40 minutos o hasta que las patatas estén blandas. Si prefieres la cocción en estufa, tapa y cocina a fuego medio-bajo unos 30 minutos, asegurándote de que no se queme y las patatas queden tiernas.
Notes
- Utiliza verduras frescas para lograr un sabor más natural y nutritivo.
- Para un toque especial, añade chorizo o tocino en la base para potenciar el sabor.
- Prueba diferentes especias, como hierbas provenzales o laurel, para variar el perfil de sabor.
- Para una versión más ligera, usa caldo bajo en sal y evita añadir grasa adicional.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos (horno) o 30 minutos (estufa)
- Category: Cenas
- Method: Horneado / Cocción en estufa
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 75 mg