Description
Deliciosa cazuela de orzo con pollo y cebolla francesa caramelizada, perfecta para una cena reconfortante y nutritiva. Esta receta fácil de preparar combina sabores profundos y una textura cremosa, ideal para cenas familiares en otoño o días fríos.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo desmenuzado, cocidas y descongeladas
- 200 g de orzo
- 1 cebolla francesa, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado (opcional para gratinar)
- Hierbas frescas (como perejil o tomillo) para decorar
Instructions
- Sofríe la cebolla francesa en aceite de oliva hasta caramelizarse, unos 15 minutos.
- Mientras tanto, desmenuza el pollo cocido y reserva.
- Cocina el orzo en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete (unos 8 minutos), luego escúrrelo.
- En la misma sartén, añade mantequilla, caldo de pollo y leche, sazona con sal y pimienta, y lleva a hervor suave.
- Incorpora el pollo desmenuzado y el orzo, cocina 5 minutos para mezclar sabores, y añade queso rallado si deseas gratinar.
- Sirve en platos, decorando con hierbas frescas, y acompaña con ensalada o pan crujiente.
Notes
- Para una variación más sabrosa, agrega hongos, zanahorias o apio a la cebolla francesa.
- Se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 3 días.
- Para recalentar, usar microondas o en sartén con un poco de caldo o leche para mantener la textura cremosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cena, Platos principales
- Method: Estufa
- Cuisine: Americana, Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg