Description
Disfruta de una deliciosa cazuela de burrito de pollo, una receta mexicana al horno que combina sabores intensos y frescos en cada bocado. Ideal para una cena familiar fácil y reconfortante, esta cazuela es versátil y llena de ingredientes auténticos que harán que todos quieran repetir.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada
- 8 tortillas de harina o maíz
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mexicano)
- 1 cebolla picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Especias al gusto: comino, paprika, sal y pimienta
- Opcional: salsa picante, crema agria y aguacate para acompañar
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo desmenuzado y las especias, cocinando unos minutos hasta que tome color y los sabores se integren.
- Incorpora los tomates picados y cocina unos minutos más.
- En una fuente para horno, coloca una capa de tortillas, seguida de una capa de pollo con verduras, frijoles y arroz.
- Espolvorea con queso rallado y repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso en la parte superior.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté fundido y dorado.
Notes
- Para un toque extra, acompaña con guacamole, salsa y crema agria.
- Puedes agregar totopos o ensalada fresca para un plato más completo.
- Si deseas variar, sustituye el queso por diferentes tipos o agrega maíz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20-25 minutos
- Category: Cena, Platillo mexicano
- Method: Horneado, Cocido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 440 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 110 mg