Description
Disfruta de una deliciosa cazuela de arroz con pollo y enchilada, una receta mexicana rápida y auténtica que combina sabores tradicionales en solo 35 minutos. Perfecta para una cena reconfortante y llena de sabor, ideal para sorprender a familia y amigos con un plato casero y lleno de carácter.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz mexicano cocido
- 2 pechugas de pollo en tiras o desmenuzadas
- 1 taza de salsa enchilada de tu preferencia
- 1/2 taza de queso crema o queso mexicano rallado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
- Cilantro fresco para decorar
Instructions
- Primero, cocina el arroz mexicano y reserva.
- En una sartén grande, calienta aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pollo hasta dorar y cocinar por completo.
- Agrega sal, pimienta y comino, mezclando bien para obtener un sabor auténtico.
- Incorpora la salsa enchilada y mezcla hasta integrar todos los sabores.
- Agrega el queso crema o rallado y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta obtener una textura cremosa.
- Prepara el horno a 180°C (350°F). Coloca la mezcla en una cazuela, espolvorea con más queso si deseas, y hornea por 10 minutos para gratinar.
Notes
- Usa salsa enchilada de alta calidad para un sabor más intenso.
- Para una versión más picante, añade chiles habaneros o jalapeños picados.
- Decora con cilantro fresco y trozos de aguacate para una presentación atractiva.
- Asegúrate de usar ingredientes sin gluten si buscas una opción sin gluten.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cenas mexicanas
- Method: Guiso y horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 780mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg