Description
Disfruta de Carne de Res y Brócoli Chino, una cena rápida y saludable preparada en una sola sartén. Perfecta para comer bien sin complicaciones, esta receta combina la ternura de la carne de res con la frescura del brócoli, ideal para una comida nutritiva y fácil de preparar en minutos.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res (preferiblemente lomo o falda, cortada en tiras finas)
- 1 cabeza de brócoli fresco, en ramilletes pequeños
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de maicena (opcional, para espesar)
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo y cebollín picado para decorar
Instructions
- Marina la carne de res con salsa de soja, sal y pimienta durante 15 minutos si deseas.
- Calienta una sartén antiadherente y sofríe las tiras de carne hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos. Reserva en un plato.
- En la misma sartén, añade aceite y saltea el ajo y el jengibre hasta liberar aroma, unos 30 segundos.
- Incorpora los ramilletes de brócoli y saltea durante 3-4 minutos, agregando agua si es necesario para facilitar la cocción y mantener su textura crujiente.
- Regresa la carne a la sartén, añade la salsa de soja restante y, si deseas, una mezcla de maicena disuelta en agua para espesar. Cocina 2 minutos más.
- Sirve espolvoreado con semillas de sésamo y cebollín picado, acompañado de arroz o fideos.
Notes
- Utiliza carne de buena calidad cortada en tiras finas para una cocción rápida y uniforme.
- Para un sabor más auténtico, prepara tu propia salsa de soja casera.
- Es importante que el brócoli esté en ramilletes pequeños para facilitar su cocción y mantener su textura crujiente.
- Puedes acompañar con arroz blanco o fideos para una comida completa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena rápida, Comida para llevar, Cocina china
- Method: Saltear
- Cuisine: China
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 65 mg