Description
Prepara unos deliciosos canelones de carne, un plato clásico italiano perfecto para una comida familiar. Rellenos de carne sabrosa y cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano, ¡son una delicia!
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne molida de res
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata (25 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 12 tubos de pasta para canelones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante. Agrega la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara, hasta que esté dorada. Escurre cualquier exceso de grasa. Sazona con orégano seco, sal y pimienta. Incorpora 1 taza de salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- Mientras la mezcla de carne se enfría, cocina los tubos de pasta para canelones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que continuarán cocinándose en el horno. Escurre la pasta y enjuaga con agua fría para evitar que se peguen. Coloca los tubos de pasta cocidos sobre una toalla de cocina limpia para que se sequen.
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Vierte la mezcla de carne en una manga pastelera o en una bolsa grande con cierre hermético a la que le hayas cortado una esquina. Alternativamente, usa una cuchara para llenar cuidadosamente cada tubo de canelón con la mezcla de carne. Asegúrate de que cada tubo esté bien lleno.
- Extiende una fina capa de la salsa de tomate restante en el fondo de la bandeja para hornear. Coloca los canelones rellenos en una sola capa sobre la salsa. Vierte la salsa de tomate restante sobre los canelones y espolvorea con queso parmesano rallado. Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y burbujee y los canelones estén bien calientes.
Notes
- No cocines demasiado la pasta: Asegúrate de que la pasta para canelones esté al dente antes de rellenarla, ya que continuará cocinándose en el horno.
- Usa ingredientes frescos: Las hierbas frescas y la carne molida de alta calidad realzarán el sabor de tus canelones de carne.
- Distribuye uniformemente la salsa: Asegúrate de que los canelones estén bien cubiertos con salsa para evitar que se sequen durante el horneado.
- Personalización: Siéntete libre de agregar verduras como espinacas o champiñones al relleno de carne para agregar nutrición y sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 2 canelones
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: canelones, carne, pasta, italiana, salsa de tomate, queso parmesano, receta fácil, comida casera, plato principal