Description
Disfruta de un delicioso plato de camarones y brócoli Alfredo, una pasta cremosa con mariscos y verduras que cautiva el paladar. Perfecta para cenas rápidas y comidas nutritivas, esta receta combina ingredientes frescos en una salsa suave y sedosa, ideal para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 300 g de camarones pelados y desvenados
- 200 g de brócoli fresco o congelado
- 250 g de pasta (fettuccine, espaguetis o la pasta de tu preferencia)
- 1 taza de crema de leche o crema para cocinar
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande con agua y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén grande con aceite de oliva, saltea el brócoli durante 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente.
- Añade los camarones, el ajo, salpimienta y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
- Reduce el fuego y añade la mantequilla, derritiéndola. Incorpora la crema de leche y mezcla bien.
- Agrega el queso parmesano rallado y mantiene en movimiento hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta la consistencia con agua de la cocción si es necesario.
- Mezcla la pasta cocida con la salsa, añade los camarones y el brócoli, y cocina un minuto más para integrar sabores.
- Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente.
Notes
- Puedes reemplazar la pasta por variedades integrales para una opción más saludable.
- Para una versión sin lactosa, usa crema y queso parmesano sin lactosa.
- Para agregar más sabor, añade un poco de jugo de limón o pimienta roja en hojuelas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pasta
- Method: Saltear y cocinar
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 155 mg