Description
Disfruta de un delicioso Bowl de Arroz con Res y Calabacín al Estilo Griego, una receta nutritiva y llena de sabores mediterráneos. Este plato combina arroz perfecto, jugosa carne de res y calabacín en rodajas, decorado con queso feta fresco y hierbas aromáticas. Ideal para una comida completa y fácil de preparar que cautivará tu paladar con su frescura y sabor auténtico.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arroz de grano largo
- 250 g de res cortada en tiras finas
- 1 calabacín grande, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas como perejil o eneldo para decorar
- Queso feta desmenuzado (opcional pero recomendado)
Instructions
- En una olla mediana, lava el arroz con agua fría y escúrrelo bien. Añade 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio-bajo con la tapa puesta hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva, añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén fragantes. Incorpora las tiras de res y cocínalas a fuego alto hasta que estén doradas y cocidas. Salpimienta al gusto.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y cocina las rodajas de calabacín hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, unos 5-7 minutos. Añade un chorrito de jugo de limón y decora con hierbas frescas.
- Para montar el plato, coloca una base de arroz en un bowl grande. Sobre ella, distribuye las tiras de res y las rodajas de calabacín. Sirve con queso feta desmenuzado y decora con hierbas frescas.
Notes
- Para un sabor más intenso, reemplaza el agua del arroz por caldo de pollo o verduras durante la cocción.
- Este plato puede prepararse con antelación y conservarse en la nevera por hasta 2 días en un recipiente hermético.
- Si deseas una versión más ligera, sustituye la res por pollo o pescado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Salteado y cocción en olla
- Cuisine: Mediterránea / Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg