Description
Disfruta de un delicioso Bowl de Arroz con Pollo y Elote Callejero, una cena saludable y llena de sabor mexicano. Este plato combina arroz, pollo tierno y elote callejero fresco, ofreciéndote una opción nutritiva y fácil de preparar para toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz integral o blanco
- 300 g de pechuga de pollo en cubos
- 2 mazorcas de elote callejero, desgranadas
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Cilantro fresco para decorar
- Opcional: queso fresco y salsa picante para acompañar
Instructions
- Cocina el arroz en una olla con el doble de agua y una pizca de sal hasta que esté en su punto. Reserva.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar. Añade los cubos de pollo, salpimiéntalos y cocina hasta que estén dorados y cocidos.
- Incorpora el elote desgranado y el pimiento rojo. Cocina unos minutos más y agrega jugo de limón si deseas.
- Sirve el arroz en cada bowl y coloca la mezcla de pollo y elote sobre él. Decora con cilantro fresco y añade queso fresco y salsa picante si quieres potenciar los sabores.
Notes
- Utiliza arroz integral para mayor contenido de fibra.
- Agrega verduras como zanahorias, pepino o aguacate para más nutrientes.
- Para una textura más suave del pollo, considera cocinarlo en una crock-pot de tamaño familiar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cena,Plato principal
- Method: Horneado,Salteado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg