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A close-up of blueberry cream cheese bars with a golden-brown crust topped with a vibrant blue blueberry filling and a swirl of cream cheese, garnished with fresh blueberries and a dusting of powdered sugar. The bars are cut into neat squares, revealing layers of crumbly crust, creamy filling, and juicy blueberries, presented on a rustic wooden platter.

Blueberry Cream Cheese Bars

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  • Author: Maria
  • Total Time: 4 horas 30 minutos
  • Yield: 12 porciones 1x
  • Diet: Vegetariana

Description

Disfruta de las irresistibles Blueberry Cream Cheese Bars, un postre fácil y refrescante con un toque de moka y frambuesa. Perfectas para sorprender a tus invitados o consentirte en familia, estas barras combinan la suavidad del queso crema con el dulzor natural de los arándanos y un toque especial de sabor. La base crujiente de galletas, la crema de queso sedosa y los arándanos en coulis hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión. Aprende a prepararlas con nuestra receta sencilla y disfruta de un postre delicioso y sofisticado en minutos.

Ingredients

Scale
  • 1 ½ tazas de galletas trituradas (tipo Graham o Digestive)
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 225 gramos de queso crema, suavizado
  • ¾ taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de arándanos frescos o congelados
  • 2 cucharadas de maicena
  • Opcional: ramitas de menta para decorar

Instructions

  1. Comienza triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en un molde cuadrado forrado con papel de hornear y hornea a 180°C durante 10 minutos. Reserva.
  2. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar en polvo y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. Distribúyela sobre la base de galletas enfriada y refrigera mientras preparas la capa de arándanos.
  3. En una cacerola, cocina los arándanos con 2 cucharadas de agua y la maicena, removiendo constantemente hasta que espese y los arándanos se ablanden. Deja enfriar.
  4. Vierte el coulis de arándanos sobre la capa de queso crema y alisa la superficie. Refrigera al menos 4 horas o hasta que las barras estén firmes.

Notes

  • Para un sabor más intenso, utiliza arándanos frescos en lugar de congelados.
  • Agrega ralladura de limón a la crema de queso para un toque cítrico.
  • Decora con hojas de menta o espolvorea azúcar glas antes de servir.
  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 10 minutos
  • Category: Postres
  • Method: Horneado y refrigerado
  • Cuisine: Internacional

Nutrition

  • Serving Size: 1 barra
  • Calories: 250 kcal Kcal
  • Sugar: 15 g
  • Sodium: 70 mg
  • Fat: 15 g
  • Saturated Fat: 8 g
  • Unsaturated Fat: 7 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 25 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 40 mg

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