Description
Bizcocho de plátano sin azúcar: un delicioso postre saludable ideal para diabéticos, lleno de dulzura natural y nutrientes esenciales.
Ingredients
Scale
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1 taza de harina integral
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto
Instructions
- Pela los plátanos maduros y tritúralos en un bol grande.
- Añade los huevos, el aceite de coco y la esencia de vainilla a los plátanos triturados. Mezcla bien.
- Agrega la harina integral, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite de coco, vierte la mezcla y alisa con una espátula.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Utiliza plátanos bien maduros para un mejor sabor y textura.
- Este bizcocho se puede enriquecer con nueces o canela.
- Sirve solo o con yogur griego sin azúcar.
- Almacena en un recipiente hermético; dura hasta 2 días a temperatura ambiente o 1 semana en el refrigerador.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Hornear
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg