Description
Si tienes plátanos maduros en casa, no los desperdicies. Con esta receta fácil y rápida, puedes convertirlos en un bizcocho increíblemente esponjoso y lleno de sabor. Perfecto para desayunos, meriendas o como postre, este bizcocho de plátano combina dulzura natural con una textura suave y húmeda que encantará a todos.
Ingredients
- Plátanos maduros
- Harina de trigo
- Azúcar o endulzante al gusto
- Huevos
- Mantequilla derretida o aceite
- Polvo de hornear
- Bicarbonato de sodio
- Canela en polvo (opcional)
- Esencia de vainilla
- Sal
- Nueces o chispas de chocolate (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcocho.
- Triturar los plátanos en un tazón grande hasta obtener un puré homogéneo.
- Incorporar los ingredientes húmedos: Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
- Añadir los ingredientes secos: Incorpora la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezcla hasta integrar sin sobrebatir.
- Agregar extras (opcional): Incorpora nueces o chispas de chocolate a la mezcla.
- Verter en el molde y alisar la superficie con una espátula.
- Hornear durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
- Versión saludable: Usa harina integral y endulzante natural como miel o dátiles.
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o avena.
- Más especiado: Agrega nuez moscada o jengibre en polvo para un toque extra de sabor.
- Con coco: Incorpora coco rallado para una textura más exótica.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40-50 minutos
- Category: Repostería, Postre
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