Description
El Bizcocho de Bodas es el centro de atención de cualquier celebración nupcial. Este pastel no solo debe ser visualmente impresionante, sino también delicioso, con una textura esponjosa y un sabor equilibrado que complazca a todos los invitados. Desde el clásico bizcocho de vainilla hasta versiones más sofisticadas con almendras o frutas, este postre es sinónimo de elegancia y celebración.
Ingredients
- Harina de trigo para repostería
- Azúcar granulada
- Mantequilla sin sal
- Huevos
- Leche o buttermilk
- Extracto de vainilla
- Polvo de hornear
- Sal
- Relleno opcional (crema de mantequilla, ganache de chocolate, mermelada, etc.)
- Fondant o crema para decorar
Instructions
- Precalentar el horno: Ajustar a 175°C (350°F) y engrasar los moldes.
- Preparar la mezcla seca: Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
- Batir la mantequilla y el azúcar: Mezclar hasta obtener una textura esponjosa.
- Incorporar los huevos: Añadirlos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar los ingredientes secos y líquidos alternando: Incorporar la harina en partes, alternando con la leche o buttermilk.
- Verter en los moldes: Repartir la mezcla uniformemente y alisar la superficie.
- Hornear: Cocinar por 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfriar completamente: Dejar reposar antes de desmoldar y decorar.
Notes
- Sin gluten: Usar harina sin gluten para una opción apta para celíacos.
- Con almendras: Sustituir parte de la harina por almendra molida para un sabor más sofisticado.
- Saborizado: Agregar ralladura de limón, naranja o un toque de licor.
- Rellenos diferentes: Desde crema pastelera hasta mousse de frutas o dulce de leche.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Repostería, Pasteles
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