Description
Disfruta de un delicioso Bistec en Olla de Cocción Lenta, una receta fácil y perfecta para cualquier ocasión. La carne queda tierna, jugosa y llena de sabores intensos, ideal para almuerzos y cenas reconfortantes.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res para bistec o filete en olla de cocción lenta
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 papas medianas, en cubos
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hierbas aromáticas como laurel, tomillo o romero
Instructions
- Preparar los ingredientes envolviendo la carne con sal y pimienta, y cortando las verduras en trozos uniformes.
- Seleccionar cortes como lomo o sirloin y dorarlos en una sartén con aceite de oliva antes de colocarlos en la olla.
- Distribuir las verduras en la base de la olla y colocar la carne dorada encima.
- Verter el caldo, la salsa de soja y las hierbas aromáticas.
- Cocinar en modo bajo durante 6 a 8 horas hasta que la carne esté tierna.
Notes
- Usar cortes de carne de buena calidad.
- Agregar verduras en diferentes tiempos para evitar que se deshagan demasiado.
- Ajustar sazón durante la cocción.
- Potenciar sabor con pasta de tomate o vino tinto si se desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6 a 8 horas
- Category: Platos principales
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg