Description
Disfruta de unas irresistibles Barritas de Pastel de Zanahoria que se roban el espectáculo, perfectas para cualquier ocasión especial. Estas barritas combina la suavidad del pastel de zanahoria con un glaseado dulce y brillante, ideales para endulzar tus momentos favoritos sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de zanahorias ralladas finamente
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de queso crema o mantequilla derretida
- 2–3 cucharadas de leche
Instructions
- Mezcla los ingredientes secos en un bol grande. Bate los huevos con el azúcar y luego añade el aceite y las zanahorias.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte en un molde rectangular engrasado y hornea a 180°C (350°F) por 25-30 minutos; deja enfriar.
- Prepara el glaseado mezclando azúcar glas, queso crema y leche hasta obtener una crema brillante.
- Extiende el glaseado sobre las barritas frías y decora con nueces, zanahoria rallada o coco rallado.
- Corta en porciones y sirve. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para preservar su frescura.
Notes
- Para más sabor, añade una cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
- Utiliza zanahorias orgánicas para un sabor más natural.
- Verifica que las barritas estén bien cocidas insertando un palillo; debe salir limpio.
- Para una textura más suave, pasa las barritas por el glaseado aún tibias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25-30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 barrita
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 45 mg