Description
Las alcachofas al horno con mozzarella son una deliciosa y saludable opción culinaria que combinará la suavidad de las alcachofas con el sabor cremoso y fundido de la mozzarella. Perfectas para compartir con amigos y familiares, son fáciles de preparar y aportan un giro gourmet a cualquier cena.
Ingredients
Scale
- 4 alcachofas frescas
- 200 g de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón (opcional, para el agua de enjuague)
Instructions
- Lava las alcachofas bajo agua fría para eliminar residuos, añadiendo jugo de limón para evitar oxidación.
- Corta las alcachofas por la mitad, retirando las hojas más duras si es necesario.
- Coloca las mitades en una bandeja de horno, rocía con aceite de oliva, añade sal y pimienta, y cubre con mozzarella rallada.
- Hornea en horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos o hasta que la mozzarella esté dorada y burbujeante.
Notes
- Agrega hierbas como orégano o albahaca para enriquecer el sabor.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos.
- Varía la receta añadiendo tomates secos, aceitunas o panceta para un toque gourmet.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 25 mg