Description
Las albóndigas de pollo son una alternativa ligera y sabrosa a las tradicionales. Fáciles de hacer, jugosas y perfectas para acompañar con tu salsa favorita o como plato principal. ¡Una opción saludable para toda la familia!
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado (puedes usar integral para una versión más saludable)
- 1/4 de taza de leche
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
- 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional)
- Aceite de oliva para rociar (opcional, si decides hacerlas al horno)
Instructions
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, coloca la pechuga de pollo molida, el huevo, el pan rallado, la leche, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil (si decides usarlo). Mezcla hasta que estén bien integrados. Si la masa está demasiado húmeda, añade más pan rallado.
- Formar las albóndigas: Con las manos ligeramente humedecidas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma bolas del tamaño de una nuez (aproximadamente 2-3 cm de diámetro).
- Cocinar las albóndigas:
- En sartén: Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina las albóndigas durante 10-12 minutos, girándolas para dorarlas por todos lados.
- En horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Servir: Sirve las albóndigas calientes acompañadas de tu salsa favorita, como salsa de tomate, pesto, o salsa de yogur, y acompáñalas con arroz integral, puré de patatas o ensalada.
Notes
- Variaciones:
- Con vegetales: Añade zanahorias ralladas, calabacín picado o espinacas a la mezcla para un toque extra de nutrientes.
- Con queso: Incorpora queso rallado (como parmesano o mozzarella) para un extra de sabor y cremosidad.
- Estilo mediterráneo: Añade aceitunas picadas, tomate seco o hierbas como albahaca y orégano.
- Con especias: Agrega comino, curry o pimentón ahumado para un giro exótico.
- Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. También puedes congelarlas hasta por 2 meses. Para recalentar, usa el microondas o una sartén con un poco de aceite.
- Prep Time: 10-15 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos (en sartén o al horno)
- Category: Internacional, Plato principal
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