Description
El Ajo Blanco con Uvas es una sopa fría tradicional de España, conocida por su textura cremosa y su sabor distintivo. Esta deliciosa receta combina almendras, ajo y pan, complementada con uvas frescas, creando un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 150g de almendras (preferiblemente peladas)
- 2 dientes de ajo
- 100g de pan duro, cortado en trozos
- 750ml de agua fría
- 100ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 taza de uvas verdes, partidas por la mitad
Instructions
- Comienza remojando las almendras en agua durante aproximadamente 4 horas o durante la noche.
- En una batidora, combina las almendras remojadas, el ajo, el pan duro y una pizca de sal. Agrega lentamente el agua fría mientras bates para lograr una consistencia suave y cremosa.
- Antes de servir, enfría el ajo blanco en el refrigerador durante al menos una hora y prepara cubos de hielo y pan fresco en trozos pequeños.
- Una vez que el ajo blanco esté frío, viértelo en tazones, agrega las uvas partidas encima y decora con un poco más de aceite de oliva y trozos de pan si lo deseas.
Notes
- El Ajo Blanco se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días, cubierto para mantener su consistencia cremosa.
- Prueba variaciones con otras frutas o especias para un toque diferente.
- Este plato combina muy bien con pan crujiente, aceitunas o una ensalada fresca.
- Prep Time: 4 horas
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Batido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg