Cazuela de Pollo Cordon Bleu: La receta cremosa al horno llena de sabor 🍗🧀🍖
1. Introducción
La cazuela de pollo cordon bleu es una deliciosa receta que combina lo mejor del pollo, jamón y queso en una preparación cremosa y reconfortante. Ideal para una cena especial o un almuerzo familiar, esta receta de pollo con jamón y queso horneado promete sorprender a todos los paladares con su sabor único y textura jugosa. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar esta exquisita receta cremosa al horno con ingredientes sencillos y consejos prácticos para que quede perfecta.
2. Ingredientes para la cazuela de pollo cordon bleu
- 4 pechugas de pollo, cortadas en filetes gruesos
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso (puede ser queso jamón, gouda o mozzarella)
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
3. Preparación de la cazuela de pollo cordon bleu paso a paso
3.1. Preparar los filetes de pollo
Para empezar, salpimienta los filetes de pollo y córtalos en trozos medianos si prefieres una cazuela tipo gratín. Puedes usar también pechugas enteras para mayor presentación, pero en este caso, corta en filetes y cúbrelos con el jamón y el queso.
3.2. Rellenar y envolver el pollo con jamón y queso
Coloca una loncha de jamón y una de queso en cada filete de pollo. Enrolla o cubre si usas filetes planos, asegurando que quede bien sellado para que no se escape el queso al hornear.
3.3. Preparar la salsa cremosa
En una sartén, derrite la mantequilla y añade la crema de leche. Añade una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina a fuego medio hasta obtener una salsa suave y homogénea. Puedes añadir queso rallado adicional si deseas una textura más cremosa y sabor extra. Para potenciar el sabor, consulta también esta receta de pollo con limón y hierbas.
3.4. Montar la cazuela de pollo cordon bleu
Coloca los trozos de pollo rellenos en una fuente para horno, cubre con la salsa cremosa y espolvorea con pan rallado para un acabado crujiente. Para una cocción uniforme, usa un molde adecuado y precalienta el horno a 180°C (350°F).
3.5. Hornear y servir
Hornea por 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la parte superior dorada. Antes de servir, puedes acompañar esta receta cremosa al horno con una guarnición de vegetales al vapor o una ensalada fresca. Descubre más recetas de guarniciones para complementar este plato.
4. Consejos y trucos para preparar la mejor cazuela de pollo cordon bleu
- Para que el queso no se escape, asegúrate de sellar bien el pollo relleno.
- Utiliza quesos fundentes y de sabor suave para un resultado más cremoso.
- Reposa la cazuela unos minutos antes de servir para que la salsa se asiente y el sabor se intensifique.
5. Cómo almacenar y recalentar la cazuela de pollo cordon bleu
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, donde pueden durar de 2 a 3 días. Para recalentar, usa el horno convencional o una freidora de aire, como la Ninja Air Fryer Pro Crisp & Roast, para mantener la textura crujiente del pan rallado y el queso fundido.
6. Sugerencias de acompañamiento para potenciar tu receta
La receta de pan de calabacín o el pastel de plátano son excelentes acompañamientos para equilibrar la riqueza de la cazuela. Además, una ensalada fresca o verduras salteadas enriquecen aún más la experiencia culinaria.
7. ¿Por qué elegir la cazuela de pollo cordon bleu?
Esta receta combina la sencillez en su preparación con un resultado espectacular, ideal para quienes disfrutan de platos cremosos con sabor a pollo, jamón y queso. Además, su preparación puede adaptarse fácilmente a diferentes gustos y preferencias dietéticas.
8. Preguntas frecuentes sobre la cazuela de pollo con jamón y queso
- ¿Se puede preparar con anticipación? Sí, puedes preparar la cazuela y hornearla justo antes de servir, o guardarla en el refrigerador y hornear cuando sea conveniente.
- ¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta? Recomendamos quesos con buena fundición como mozzarella, gouda o queso de hilado.
- ¿Se puede hacer con pechugas de pollo enteras? Claro, pero asegúrate de cortarlas en piezas para facilitar el relleno y la cocción uniforme.
9. Conclusión
Con esta receta de cazuela de pollo cordon bleu, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato cremoso, delicioso y fácil de preparar. Su sabor a pollo con jamón y queso en una salsa cremosa al horno hará que cada bocado sea una experiencia inolvidable. No dudes en experimentar con diferentes quesos y acompañamientos para personalizar aún más esta exquisita receta.
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Cazuela de Pollo Cordon Bleu
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Sin restricciones específicas
Description
Disfruta de una deliciosa cazuela de pollo cordon bleu, una receta cremosa al horno llena de sabor que combina pollo, jamón y queso en un plato reconfortante perfecto para cenas especiales o almuerzos familiares. Con su textura jugosa y salsas irresistibles, esta receta es un clásico que sorprenderá a todos.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo, cortadas en filetes gruesos
- 8 lonchas de jamón cocido
- 8 lonchas de queso (puede ser queso jamón, gouda o mozzarella)
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de oliva
Instructions
- Salpimienta los filetes de pollo y córtalos en trozos medianos o en filetes, según preferencia.
- Coloca una loncha de jamón y una de queso en cada filete, enrolla o cubre para sellar el relleno.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la crema de leche, sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina a fuego medio hasta obtener una salsa suave.
- Coloca los trozos de pollo rellenos en una fuente para horno, cúbrelos con la salsa cremosa y espolvorea con pan rallado.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante 25-30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y dorado en la parte superior.
- Antes de servir, deja reposar unos minutos y acompaña con vegetales al vapor o ensalada fresca.
Notes
- Asegúrate de sellar bien el pollo relleno para evitar que el queso se escape durante el horneado.
- Utiliza quesos fundentes y suaves para mayor cremosidad.
- Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para intensificar sabores y mejorar la textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cena, Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 110 mg
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